谷雨是春季最后一个节气，每年4月20日前后，太阳到达黄经30°时开始。其名称源于“雨生百谷”，此时降雨增多，利于谷物生长。古代将谷雨分为三候：“一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑”，分别对应浮萍生长、布谷鸟鸣叫、戴胜鸟栖桑的自然现象。谷雨后气温回升加快，降水量增多，气候暖湿，细菌真菌等容易滋生，许多真菌性和过敏性疾病高发，如手足癣、头癣、过敏性鼻炎等。因此，在享受踏春的同时，我们也要注意做好防护。
饮食养生
饮食调养以健脾祛湿、养肝柔肝、滋阴清热为主。谷雨节气，宜多食薏米、赤小豆、山药、白扁豆、冬瓜等健脾利湿食物；嫩桑叶、绿豆、菊花、玫瑰花、木棉花等食材可疏肝解热；银耳、百合、梨、枇杷、蜂蜜等食材滋阴清热。减少油腻、辛辣燥热之物（辣椒、油炸食品），以免耗伤肺阴，慎食生冷，避免湿邪内生。药膳与养生食谱推
1.木棉花鲫鱼汤
材料：干木棉花、淮山、赤小豆、鲫鱼、陈皮。
做法：鲫鱼去鳞、鳃，洗净，先在油锅内煎至淡黄色。干木棉花清水洗净，赤小豆先用清水泡30分钟，生姜切片，将上料同放入砂锅内，武火煮沸后文火煲1.5小时。
功效：清热利湿，健脾和胃。适宜人群：脾胃虚弱、食欲不振、免疫力低下、肝火旺盛人群。
2.山药薏米芡实粥
材料：鲜山药、薏米、芡实、粳米。
做法：薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
功效：健脾补肺，补肾益精，祛湿利水。适宜人群：脾虚食少、消化不良、腹胀、肢体沉重者；湿气导致的水肿、小便不利、关节疼痛者；湿热下注足癣、白带黄有异味者。
3.桑叶炒五花肉
制作材料：嫩桑叶尖200g、五花肉50g、蒜、葱、盐、植物油、生抽适量。
制作方法：将嫩桑叶焯水30秒捞出，沥干切成段待用，蒜、葱洗干净，蒜切成薄片、葱切成段待用，将五花肉切成丝待用，起锅放入五花肉煸炒出油脂，放入葱蒜爆出香味，然后放入切好的桑叶，加入盐、生抽、少许白糖调味，继续翻炒2分钟出锅即可。
功效：疏散风热，清肝明目，清肺润燥。适宜人群：一般人群。
起居养生
1、适度“春捂”早晚温差大，需注意保暖，但气温超过15℃时应减少衣物，避免内热。
2、防风湿病，避免久居潮湿环境，关节部位注意保暖，多晒太阳以驱寒湿。
3、早睡早起，顺应阳气升发，建议早晨6-7点起床，适当户外活动吸收阳气。
情志养生
1、疏肝解郁，肝气郁结易致抑郁，可通过远眺、郊游、听音乐等方式舒缓情绪。
2、按摩十宣穴，用拇指指甲重掐手指尖端的十宣穴，每次3-5分钟，缓解“心下满”的堵闷感。
3、避免情绪波动，忌暴怒焦虑，多与亲友交流，保持心胸开阔。
运动养生
1、适度出汗，选择慢跑、太极拳、踏青等运动，以微汗为宜，避免大汗导致湿邪入侵。
2、户外活动，春游、放风筝等可助气血通畅，祛湿排毒，同时提升心肺功能。
其他养生
1、艾灸祛湿，艾灸足三里、阴陵泉等穴位，增强脾胃运化功能，每次每穴20-30分钟。
2、习俗养生，如“走谷雨”（野外散步）、“喝谷雨茶”（清热明目）等传统习俗，融入现代生活可增强养生效果。
